蛤蜊肉
別名：海蛤肉、文蛤肉
來源：軟體動物門瓣鰓綱簾蛤科文蛤Meretrix meretrix （L.），以肉入藥。
生境分布：沿海各處。
化學成份：鮮文蛤肉含有蛋白質(zhì)10％，脂肪1.2％，炭水化合物2.5％，還含鈣、磷、鐵、維生素等。
藥理作用：文蛤組織液提取物對葡萄球菌有抑制作用。雜色蛤組織液提取物對艾瘤腹水型、肝癌腹水型和肝癌實體型均有抑制作用。
性味：咸，平。
功能主治：潤五臟，止消渴，軟堅散腫，為營養(yǎng)品，又為利尿藥，且有變質(zhì)軟堅之功。治項下癭瘤（包括淋巴腺腫、甲狀腺腫等）：蛤蜊肉經(jīng)常煮食。肺結(jié)核、陰虛盜汗：蛤蜊肉加韭菜（韭黃更好）煮作菜經(jīng)常食。